旨辛であったか♡冬の定番「豚キムチうどん」格上げ献立3選

みなさん、こんにちは！2人の子供を育てるNaNaママです♪2月に入って、まだまだ冷え込みが厳しいですよね。そんな日は、家族みんなでハフハフ言いながら食べる「豚キムチうどん」が最高だよね！今日は、スーパーの食材でパパッと作れるのに、ちょっとした工夫で「おっ、今日のご飯豪華だね！」って言われちゃう秘密のレシピを3パターン紹介しちゃうよ♪

#豚キムチうどん #冬の献立 #時短レシピ #節約ごはん

A: 定番 まろやか仕上げのクリーミー豚キムチうどん

いつもの豚キムチに生クリームや牛乳を少し加えるだけで、まるでおしゃれなカフェのような一皿に♪辛さがマイルドになるから、子供たちも「美味しい！」ってモリモリ食べてくれるよ。盛り付けに糸唐辛子やハーブを添えて、見た目も楽しんじゃおう♪

• 【メイン材料(4人分)】豚バラ肉200g、白菜キムチ200g、冷凍うどん4玉、だし汁800ml、牛乳（または生クリーム）100ml、味噌大さじ1、ごま油少々（メイン1食：約620kcal）
• 【作り方】ごま油で豚肉とキムチを炒め、だし汁を入れて煮立たせる。解凍したうどんと味噌、仕上げに牛乳を加えてひと煮立ちさせれば完成！

おすすめ副菜 大根と帆立のカルパッチョ風サラダ

切って和えるだけ！シャキシャキ食感が濃厚なうどんにぴったりだよ。

• 【材料】大根5cm、帆立缶1缶、マヨネーズ・醤油各少々、ディル（あれば）
• 【作り方】細切りにした大根と帆立缶を汁ごと混ぜ、調味料で味を整えるだけ！

B: 時短 オーブンにお任せ！豚キムチの焼きうどんグラタン

うどんとキムチを炒めたら、あとはチーズをのせて焼くだけの「ほったらかし」スタイル！オーブンから出てくる熱々の香りが、最高のご馳走になるんだよね。お休みの日のランチにもぴったりな華やかメニューだよ♪

• 【メイン材料(4人分)】豚こま切れ肉300g、白菜キムチ250g、茹でうどん4玉、ピザ用チーズ120g、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3（メイン1食：約680kcal）
• 【作り方】フライパンで肉とキムチ、うどんを麺つゆでサッと炒め、耐熱容器に移す。チーズをたっぷりのせて、トースターか200℃のオーブンでこんがり焼くだけ！

おすすめ副菜 くるみとレーズンのキャロットラペ

お口直しにぴったりの、甘酸っぱいフレンチ惣菜だよ♪

• 【材料】人参1本、くるみ適量、オリーブオイル・酢・塩胡椒
• 【作り方】千切り人参を塩揉みし、オイルと酢で和えてくるみを散らせば完成！

C: 節約 体の芯から温まる！たっぷり根菜の豚キムチ煮込みうどん

冬が旬の長ねぎや、お家にある野菜をたっぷり使ってヘルシーに。基本を大切に、しっかりお出汁をきかせることで、少ないお肉でも大満足のボリュームになるんだよ♪お財布にも優しくて、体もポカポカになっちゃおう！

• 【メイン材料(4人分)】豚もも薄切り肉200g、白菜キムチ150g、冷凍うどん4玉、長ねぎ1本、しめじ1パック、生姜ひとかけ、だし汁1000ml、醤油・みりん各大さじ2（メイン1食：約490kcal）
• 【作り方】だし汁に生姜と野菜を入れて煮て、柔らかくなったらキムチと肉を加える。うどんを入れて味を整え、ひと煮立ちさせる。

おすすめ副菜 ほうれん草の香ばし胡麻和え

旬のほうれん草の甘みを活かした、基本の安心おかず♪

• 【材料】ほうれん草1束、すりごま大さじ2、砂糖・醤油各小さじ2
• 【作り方】茹でて水気を絞ったほうれん草を、調味料で和えるだけ！

※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。

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