豚ロースがご馳走に！寒い日を乗り切るホクホク煮込み＆ソテー3選
皆様、こんにちは！2児のママ、NaNaです♪ 昨日は節分だったよね！恵方巻き作り、頑張ったママも市販品を活用して楽したママも（私もそうよ！）、お疲れ様でした！イベントの翌日は、ちょっと頑張りすぎずに、でも家族が「わあ！」と喜んでくれるような、おしゃれで美味しい献立で乗り切りたいよね。 今回は、冬の定番食材を使いながら、いつもの食卓をぐっと格上げしてくれる「メイン＋副菜」の最強セットを3パターン提案するよ！失敗知らずの安心レシピで、寒い日も元気に過ごしちゃおう♪ どの献立も、寒い冬を乗り切る栄養満点のメニューだよ！ぜひ試してみてね。NaNaでした！
A: 定番・豪華 豚ロースのハーブソテー～華やかバルサミコソース
食卓がパッと明るくなる、豪華で丁寧なご馳走メニュー！厚切りのお肉でも、ハーブバターで香ばしく焼けば、レストランのような味わいになるの。仕上げにバルサミコをサッとかけるだけで、いつものポークソテーがぐっと大人っぽいおしゃれな一皿になるよ。お肉と一緒に野菜もたっぷり添えて、盛り付けも楽しんじゃおう♪
【カロリー目安】約450kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】豚ロース肉（厚切り）4枚 (約350g)、塩胡椒、小麦粉少々、バター20g、ローズマリー（乾燥でも生でも）少々、醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ2
- 【作り方】豚肉は筋を切り、塩胡椒をして小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバターとローズマリーを熱し、豚肉を焼く。両面こんがり焼けたら、醤油とバルサミコ酢を加えて強火で一気に煮絡めて完成！
B: 時短・ご馳走 鶏もも肉と根菜のマスタード風味煮込み
今日のテーマは「ほったらかしでご馳走」！鶏もも肉とゴロゴロ野菜を鍋に入れたら、あとはコトコト煮込むだけ。マスタードとクリームのコクが、スーパーの食材をまるでフランスの家庭料理のように格上げしてくれるの。煮込んでいる間に副菜や他の家事を片付けられるから、忙しい日でも華やかなメインが作れちゃうよ！
【カロリー目安】約550kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉2枚 (約500g)、玉ねぎ1個、人参1本、じゃがいも2個、生クリーム200ml、粒マスタード大さじ1、固形コンソメ1個、塩胡椒
- 【作り方】鶏肉と野菜を一口大に切る。鍋にすべての材料を入れ、蓋をして弱火で30〜40分煮込む。じゃがいもに火が通ったら、塩胡椒で味を調えて完成！
C: 節約・ヘルシー ぶりと大根のほっこりシンプル煮
旬の味覚を大切にしたいならこれ！失敗知らずの基本に忠実な和食メニューだよ。冬が旬のぶりと大根は、シンプルに煮ることで素材本来の美味しさが引き立つよね。作り置きもできるから、翌日のお弁当にも活用できちゃうのが嬉しいポイント！体も心もホクホク温まる、おふくろの味だね。
【カロリー目安】約380kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】ぶり切り身4切れ、大根1/3本、生姜薄切り4枚、醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ3、水200ml、砂糖小さじ1
- 【作り方】大根は2cm厚さの半月切りにして下茹でする。鍋に調味料と水、大根、生姜を入れて煮立て、ぶりを加える。落とし蓋をして、汁気が少なくなるまで15〜20分煮込む。
※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。
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