家族が絶賛！2月の食卓を彩るごちそう時短献立3選
NaNaママです！2月に入って、まだまだ寒い日が続いてるね。ニュースでは手羽中の唐揚げが話題みたいだけど、揚げ物はちょっと手間がかかる日もあるよね。
そこで今日は、鶏肉や旬の野菜を使って、手間は最小限なのに「わあ、ごちそう！」って家族が感動しちゃう、スペシャルな献立を3パターン提案しちゃうよ！献立を考えなくていいって、最高だよね♪
週末や、ちょっと頑張りたい日の食卓にぴったりな、見た目もおしゃれなメインディッシュ！鶏もも肉にハーブをまぶして焼くだけなんだけど、グレイビーソースのように肉汁をかけて盛り付ければ、レストランみたいに華やかになるよ。焼いている間に副菜を作れば、効率もバッチリだよね！
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉 800g（2枚）、粒マスタード 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1、ドライハーブ（ローズマリーなど）小さじ1、塩胡椒 適量
- 【作り方】鶏肉に塩胡椒を振ってマスタードとハーブを塗り込み、200℃のオーブンで25〜30分焼く。肉汁は捨てずにソースとして活用しちゃおう♪
- 【カロリー目安】約650kcal/人
手間をかけずに深い味わいを出すなら、煮込み料理が最強だよね！スーパーで手に入る手羽元と、冬が美味しい大根や人参をたっぷり使って、バルサミコの酸味でさっぱりだけど奥深いフレンチ風の煮込みに仕上げるよ。鍋に入れたらあとはほったらかしでOKだから、忙しい日の夕食に絶対おすすめ！
- 【メイン材料(4人分)】鶏手羽元 12本、大根 1/3本、人参 1本、玉ねぎ 1個、A：バルサミコ酢 大さじ4、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、水 200ml
- 【作り方】手羽元と大きめに切った野菜を炒め、Aを加えて蓋をし、弱火で40分ほど煮込む。最後に煮汁を少し煮詰めてとろみをつけるよ。
- 【カロリー目安】約480kcal/人
食費を抑えたいけど、家族の健康もしっかり守りたい！そんなときは、安くてヘルシーな鶏むね肉と旬の白菜を活用しちゃおう。鶏むね肉は下処理で片栗粉をまぶすのがポイント！こうすればパサつかずに、誰が作ってもジューシーで失敗しない安心の仕上がりになるよ。野菜もたっぷりで栄養満点だね。
- 【メイン材料(4人分)】鶏むね肉 300g、白菜 1/4株、しめじ 1株、A：鶏がらスープ 300ml、醤油・酒 各大さじ1、B：水溶き片栗粉 適量
- 【作り方】鶏むね肉はそぎ切りにし、酒と片栗粉（分量外）をまぶす。炒めた鶏肉と野菜にAを加え煮立て、Bでとろみをつける。
- 【カロリー目安】約380kcal/人
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