ワンパターンでOK！献立迷子を救う♡ NaNaママの魔法の3パターン
こんにちは！2児のママ、NaNaです♪
最近、献立作りの悩みを解決してくれる素敵な本が話題になっているのを知ってる？「ワンパターンでいいんだよ」って、心が軽くなるメッセージだよね！毎日毎日、違うものを作らなきゃってプレッシャーに感じていたけど、むしろ「型」を持つことで、夕方のバタバタタイムが嘘みたいにラクになるんだ！
そこで今回は、私が「これさえ覚えておけば完璧！」と思っている、3つの献立パターンをご紹介しちゃうよ。豪華に見えるけど実は簡単な、魔法のレシピを教えちゃうね！
家族が喜ぶ定番の鶏肉料理を、ちょっとした工夫で格上げするパターンだよ。フレッシュなハーブとバターの香りをまとわせるだけで、いつもの食卓が一気におしゃれなレストラン風になっちゃう！盛り付けも、ごろっと野菜と一緒に彩り良くすれば、愛情たっぷりのご馳走の完成だよね。
【カロリー目安】約600kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉2枚（計500g）、じゃがいも2個、ニンジン1本、ローズマリー（生）2枝、ニンニク2かけ、バター30g、塩胡椒、オリーブオイル
- 【作り方】じゃがいもとニンジンは一口大にカットし、レンジで加熱しておく。鶏肉は厚みを均一にし、塩胡椒。フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク、ローズマリーを入れて熱し、鶏肉の皮目からパリッと焼く。裏返したらバターを絡め、野菜も加えて全体にバターの風味を移しながら焼き上げよう♪
忙しい日でも、手間をかけずに豪華な一皿が作りたい！そんな時は、厚手の鍋やオーブンに頼っちゃおう。スーパーで手に入る豚こま切れ肉とキャベツが、白ワインとハーブの力でまるでフランスの家庭料理みたいに大変身！準備さえできれば、あとは「ほったらかし」でOKなのが最高だよね。
【カロリー目安】約450kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】豚こま切れ肉300g、キャベツ1/2個、玉ねぎ1個、白ワイン100ml、固形コンソメ1個、水200ml、ローリエ1枚
- 【作り方】キャベツと玉ねぎをざく切りにする。鍋にキャベツ、豚肉、玉ねぎの順に重ね、白ワイン、水、コンソメ、ローリエを入れる。蓋をして弱火で30分〜1時間、キャベツがトロトロになるまで煮込むだけ。塩胡椒で味を調えたら出来上がり！
基本に忠実で、誰が作っても失敗しない安心感がほしいなら、やっぱり「ホイル焼き」だよね！アルミホイルで包んで焼くから、旨味が逃げず、洗い物も減らせて一石二鳥。旬のキノコをたっぷり使えば、ヘルシーなのにボリューム満点。味噌バターのコクがご飯を進ませる、間違いないパターンだよ。
【カロリー目安】約350kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】生鮭切り身4切れ、エノキ・シメジなど合計300g、ネギ1本（斜め切り）、味噌大さじ2、酒大さじ1、バター4かけ（5g×4）
- 【作り方】アルミホイルを広げ、キノコ、鮭、ネギを乗せる。味噌と酒を混ぜたものを鮭に塗り、最後にバターを乗せてしっかり包む。トースターまたは魚焼きグリルで10〜15分加熱したら完成！
どうだったかな？この3つのパターンを週替わりで回すだけでも、献立作りはすごくラクになるはずだよ。ぜひ試してみてね！
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