「献立迷子」卒業！人気レシピに学ぶ NaNaママ流ご馳走献立3選
こんにちは！2児のママ、NaNaです♪
「今夜、何作ろう…」って、エンドレスなループだよね！人気のレシピ記事を見ていても、「あ、これ作ってみたい！」と思っても、結局いつもの献立に戻っちゃったり。
そんな悩みを吹き飛ばすために、私が「失敗しない」「家族が喜ぶ」「そして作るママも楽しい！」とっておきの献立を3パターン提案しちゃうよ！定番メニューをちょっぴり格上げしたり、ほったらかしなのにご馳走に見える魔法のテクニック、ぜひ試してみてね！
いつもの鶏むね肉が、ハーブとバルサミコの魔法で一気にグレードアップ！丁寧なひと手間が、家族の「美味しい！」を引き出すんだよね。鶏肉をしっかり焼いたら、お皿に彩り良く盛り付けて、まるでカフェごはんみたいに仕上げちゃおう♪
- 【メイン材料(4人分)】鶏むね肉 600g、オリーブオイル 大さじ3、乾燥ハーブミックス（タイム・ローズマリーなど）小さじ1、塩胡椒 少々、バルサミコ酢 大さじ3、醤油 大さじ1。
- 【カロリー目安（1人分）】約500kcal
- 【作り方】鶏肉は厚みを均一にしてハーブ、塩胡椒、オリーブオイルをもみ込み、フライパンで両面焼き付ける。火が通ったら取り出し、フライパンに残った肉汁とバルサミコ酢、醤油を煮詰めてソースにする。お肉をカットしてソースをかければ完成！
豚こま切れ肉が、煮込むだけで驚くほどご馳走に大変身！お鍋に材料を放り込んで、あとは煮込むだけだから、火加減を気にせず、その間に他のことができるのが最高だよね。キャベツは甘みがぎゅっと凝縮されて、手抜きなのに華やかに見える魔法のレシピだよ。
- 【メイン材料(4人分)】豚こま切れ肉 300g、キャベツ 1/2個、玉ねぎ 1個、生クリーム 200ml、水 100ml、粒マスタード 大さじ1.5、コンソメキューブ 1個、塩胡椒。
- 【カロリー目安（1人分）】約550kcal
- 【作り方】玉ねぎ、キャベツ、豚肉を鍋に入れ、水とコンソメを加えて蓋をして中火で10分煮込む。キャベツが柔らかくなったら生クリームとマスタードを加え、塩胡椒で味を調える。
旬の魚と野菜の旨味が、ホイルの中にぎゅっと詰まる最高の献立！アルミホイルで包んで焼くから、蒸し焼き効果で魚も野菜もふっくらジューシーに仕上がるんだよね。失敗知らずで、ヘルシーなのに満足感もあって、家族みんなの健康を考えた優しい献立だよ。
- 【メイン材料(4人分)】生鮭切り身 4切れ、旬の野菜（きのこ類、玉ねぎ、人参など）適量、味噌 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、酒 大さじ1、刻みネギ。
- 【カロリー目安（1人分）】約400kcal
- 【作り方】アルミホイルを広げ、玉ねぎやきのこを敷き、その上に鮭を乗せる。味噌とマヨネーズを混ぜたタレを塗って酒をかけたら、しっかりとホイルで包む。トースターまたは魚焼きグリルで15分ほど加熱する。仕上げにネギを散らそう！
どれも簡単にできちゃうのに、食卓がパッと明るくなる献立ばかりだよね。ぜひ、今夜から試してみてね！
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