白菜が主役！家族が喜ぶ【定番・時短・節約】献立3選
こんにちは、2児のNaNaママです！ 急に寒くなったり、温かくなったり、体調管理が難しい季節だよね。スーパーには、トロトロに甘い白菜が並び始めて、ついカゴに入れちゃうんだ。 今日のニュースでも、旬の白菜を使った温かい煮物が紹介されていたけれど、旬の野菜ってどんな調理法でもご馳走になっちゃう魔法の食材だよね！ そこで今回は、冬の食卓を豊かにする「メイン＋副菜」の献立を3つのアプローチで提案するよ！日々の献立のヒントにしてみてね♪
A: 定番・豪華 豚ロースと白菜のハーブクリーム煮
週末や少しゆとりのある日に作りたい、とっておきのレシピだよ！定番の重ね煮をアレンジして、ハーブとクリームで上品な洋風に仕上げちゃうんだ。豚ロースを使うことでボリュームも満点だけど、白菜から出る水分で優しく仕上がるよ。仕上げにフレッシュなハーブを飾ると、いつもの食卓がグッと格上げされるよね♪
- 【メイン材料(4人分)】豚ロース肉(薄切り) 400g、白菜 1/4株、玉ねぎ 1個、しめじ 1袋、小麦粉 大さじ2、牛乳 300ml、生クリーム 100ml、固形ブイヨン 1個、タイム（フレッシュまたは乾燥）少々
- 【作り方】豚肉に塩胡椒とタイムをまぶす。玉ねぎ、白菜、しめじを炒め、小麦粉をまぶしたら牛乳とブイヨンを加えて煮込む。とろみがついたら生クリームを加え、塩胡椒で味を調えるだけ。
- 【カロリー目安】約750kcal/人
B: 時短・ご馳走 鶏もも肉とじゃがいものマスタード焼き
忙しい平日の夜でも、手抜き感ゼロのメインが作りたい！そんな時はオーブン調理が断然おすすめ。鶏肉とじゃがいもを切ってマスタードソースで和えたら、あとはオーブンにお任せ！「ほったらかし」で火を通す間に、他の家事や副菜をパパッと作れちゃう。スーパーで手に入る鶏肉が、まるでフレンチのようなご馳走に大変身しちゃう魔法だよ！
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉 2枚（約500g）、じゃがいも 4個、玉ねぎ 1個、粒マスタード 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、塩・胡椒 適量
- 【作り方】じゃがいもと玉ねぎを乱切り、鶏肉は一口大に切る。全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜて天板に広げる。200℃のオーブンで20〜25分焼けば完成！
- 【カロリー目安】約600kcal/人
C: 節約・ヘルシー 白菜と豚こまのシンプルレンジ蒸し ポン酢かけ
家計に優しい豚こま肉と、旬の白菜をたっぷり使ったヘルシー献立！火を使わずにレンジで一気に蒸し上げるから、失敗知らずで誰でも美味しく作れちゃうんだ。余計な油を使わず、素材の旨味だけでいただく基本の調理法だから、健康にも嬉しいよね。ポン酢やラー油、ごまダレなど、タレで味変できるのも楽しいよ！
- 【メイン材料(4人分)】白菜 1/2株、豚こま肉 300g、きのこ（しめじ、えのきなど）1袋、酒 大さじ2、ポン酢、万能ねぎ（お好みで）
- 【作り方】耐熱皿に白菜、豚肉、きのこを交互に重ね、酒を振る。ラップをして600Wのレンジで8〜10分、豚肉に火が通るまで加熱。ポン酢をかけて召し上がれ！
- 【カロリー目安】約450kcal/人
※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。
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