献立迷子卒業！夏のおうちご飯を格上げする魔法の3パターン

皆様、こんにちは！2児の母、NaNaママです♪
献立を考えるのって、本当に大変だよね！毎日毎日、家族の健康と満足を両立させるミッション、ママたち、本当にお疲れ様！私もよく「今日、何にしよう〜」ってフリーズしちゃうんだけど、旬の食材とちょっとした工夫で乗り切ってるんだ！

今日は、忙しい毎日を応援する、元気が出る3つの献立パターンを紹介しちゃうよ♪ ぜひ試してみてね！

#献立提案 #おうちごはん #時短レシピ #夏レシピ

A: 定番・豪華 本格ハーブ香る 鶏もも肉のロースト チキンレッグ風

食卓がパッと華やぐ、おもてなしにも使えるスペシャルメニュー！オーブンに入れるまでが勝負だけど、頑張った分だけ見た目も味も格段にアップするんだよね。ハーブとニンニクの香りがたまらない！盛り付けのひと手間が、家族への愛情になるんだって感じられる一皿だよ♪

• 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉（大）4枚（約1kg）、ジャガイモ 2個、ローズマリー 2枝、ニンニク 2かけ、オリーブオイル 大さじ3、塩・胡椒 少々。
• 【作り方】鶏もも肉に塩胡椒をしっかり揉み込み、ローズマリーとスライスしたニンニク、オリーブオイルと和える。皮を上にして天板に並べ、周りに乱切りにしたジャガイモを敷き詰め、200℃のオーブンで25〜30分焼く。
• 【カロリー目安】約650kcal/人（※ごはんを除く）

おすすめ副菜 フレッシュトマトとモッツァレラのカプレーゼ風サラダ

切って盛り付けるだけ！彩りが良く、ハーブチキンと相性抜群の爽やかサラダだよ。

• 【材料】トマト 2個、モッツァレラチーズ 1袋、バジル（あれば）、オリーブオイル、塩。
• 【作り方】トマトとモッツァレラチーズをスライスし、交互に並べる。塩を軽く振り、オリーブオイルを回しかけ、バジルを飾って完成！

B: 時短・ご馳走 包んで焼くだけ！豚と夏野菜のオーブン焼き 粒マスタード風味

これぞ忙しい日の魔法！アルミホイルで包んでオーブンにポンと入れてしまえば、あとは火が勝手に仕事してくれるから、その間にママは他の家事や休憩ができちゃう優れもの。スーパーの豚薄切り肉が、まるでフレンチ家庭料理のような華やかさと深みのあるご馳走になるんだよね♪

• 【メイン材料(4人分)】豚ロース薄切り肉 250g、ナス 2本、パプリカ（赤・黄）各1/2個、ズッキーニ 1本。調味料：粒マスタード 大さじ2、白ワイン（または酒）大さじ2、醤油 小さじ1、塩胡椒。
• 【作り方】野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。アルミホイルに野菜と豚肉を並べ、混ぜ合わせた調味料を上からかける。しっかりと包み、200℃のオーブンで15分ほど焼く。
• 【カロリー目安】約450kcal/人（※ごはんを除く）

おすすめ副菜 きゅうりとディルの爽やかヨーグルト和え

火を使わずに、混ぜるだけで完成！ディルの香りがちょっぴり異国風でおしゃれ。

• 【材料】きゅうり 2本、プレーンヨーグルト 大さじ4、塩 小さじ1/4、ディル（あれば）。
• 【作り方】きゅうりを薄切りにして塩もみし、水気を絞る。ヨーグルト、塩、刻んだディルと和える。

C: 節約・ヘルシー 鶏むね肉とキャベツのさっぱり梅照り焼き

やっぱり、日本の家庭料理の基本は大切だよね。鶏むね肉と旬のキャベツを使って、お財布に優しくヘルシーに。梅干しを使うことで、さっぱりとして食欲をそそる味に仕上がるよ！むね肉は片栗粉をまぶしてから焼けば、誰が作っても失敗知らずのしっとり食感になるよ♪

• 【メイン材料(4人分)】鶏むね肉 600g、キャベツ 1/4個、片栗粉 大さじ2。タレ：梅干し（大）2個（叩く）、醤油・みりん・酒 各大さじ2。
• 【作り方】鶏むね肉をそぎ切りにして片栗粉をまぶす。フライパンで両面焼き色がつくまで焼き、キャベツを加えて炒める。キャベツがしんなりしたら、混ぜておいたタレを絡めて完成。
• 【カロリー目安】約380kcal/人（※ごはんを除く）

おすすめ副菜 もやしと人参の彩りごま和え

節約の味方！シャキシャキ食感が楽しい、定番だけどホッとする副菜だよ。

• 【材料】もやし 1袋、人参 1/3本。和え衣：醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、すりごま 大さじ1.5。
• 【作り方】もやしと細切りにした人参をさっと茹でて水気を切る。熱いうちに和え衣と和える。

※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。

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