物価高を乗り切る！ほったらかしでご馳走になる絶品献立3選
皆様、こんにちは！2児のNaNaママです😊 最近のニュースを見ると、本当に食材の価格が高騰していて、お財布がピンチだよね💦 でも、家計を気にしつつも、家族には「ご馳走」を食べさせてあげたいのがママ心！ だから今回は、普段のスーパーの食材でも、ちょっとした工夫で「わぁ！美味しい！」と家族が喜んでくれるような、満足感たっぷりのメイン＋副菜の献立を3パターン提案しちゃいます♪ 「丁寧だけどおしゃれ」なご馳走メニューから、「ほったらかしで本格派」の時短料理、そして「基本に忠実でヘルシー」な節約メニューまで、ぜひ参考にしてみてね！
A: 定番 豚ロースのハーブソテー 焦がしバターソース
食卓がパッと華やぐ、おもてなしにも使える一皿！定番のお肉料理だけど、フレッシュなハーブと仕上げの焦がしバターソースの香りが、いつもの食卓をワンランクアップさせてくれるよね。丁寧に下準備をして、バターとレモンで風味豊かに仕上げるのがポイント。彩り豊かに盛り付ければ、愛情たっぷりのご馳走の完成よ♪
- 【メイン材料(4人分)】豚ロース肉（厚切り）4枚（約400g）、塩胡椒少々、強力粉大さじ2、フレッシュハーブ（ローズマリーやタイムなど）適量、バター20g、レモン汁大さじ1、醤油小さじ1、オリーブオイル
- 【作り方】豚肉に塩胡椒し、両面にハーブをまぶして強力粉を薄くつける。フライパンにオリーブオイルをひき、中火で両面こんがり焼く。焼き上がったら一旦取り出す。フライパンを軽く拭き、バターを入れて加熱し、茶色く色づいたら火を止め、レモン汁と醤油を加えてソースを作る。お肉にソースをかけたら完成！
- 【カロリー目安】約650kcal/人
B: 時短 鶏もも肉とじゃがいもの地中海風レモンロースト
これはズバリ、魔法のほったらかしレシピよ！食材を切って耐熱皿に放り込み、オーブン（またはトースター）で焼いている間に、他の家事ができちゃう合理的かつ華やかなご馳走なの。オリーブオイルとハーブ、レモンの香りで、スーパーの鶏肉がまるでフランスの家庭料理みたいに本格的な味わいになるんだよね。調理時間は短いのに、満足度がすごく高いメニューよ！
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉2枚（約500g）、じゃがいも2個、玉ねぎ1個、パプリカ1個、ニンニク2かけ、オリーブオイル大さじ3、乾燥オレガノ小さじ1/2、塩小さじ1/2、レモン薄切り3枚
- 【作り方】鶏もも肉は一口大、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカも大きめに切る。これらを耐熱皿に入れ、オリーブオイル、塩、オレガノ、潰したニンニクとよく和える。レモンの薄切りを上に乗せ、200℃のオーブンまたはオーブントースターで30〜40分、鶏肉に火が通るまで焼けば完成！
- 【カロリー目安】約550kcal/人
C: 節約 鶏むね肉と旬キャベツの味噌マヨ炒め
物価高だからこそ、安価で栄養満点の食材を上手に使う知恵が大切だよね！旬のキャベツは甘くて美味しいし、鶏むね肉は高タンパク低カロリー。基本に忠実な火入れで、むね肉もしっとり柔らかく仕上げるのがコツ。味噌とマヨネーズのコクで、ご飯が進む失敗知らずの定番メニューよ。健康にも家計にも優しい献立にしちゃおう！
- 【メイン材料(4人分)】鶏むね肉300g、キャベツ1/4玉、もやし1袋、酒大さじ1（下味用）、★味噌・マヨネーズ各大さじ2、砂糖・醤油各小さじ1
- 【作り方】むね肉はそぎ切りにし、酒を揉み込んでおく。キャベツはざく切りに。フライパンでむね肉を炒め、色が変わったらキャベツともやしを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、混ぜておいた★の調味料を絡めて炒め合わせる。
- 【カロリー目安】約450kcal/人
※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。
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