オーブン任せで華やか!頑張りすぎない家族ごはん3選

皆様こんにちは!NaNaママです♪ ニュースで給食の献立表を見かけると、ついつい「うちももっと栄養バランス考えなきゃ〜」って刺激されちゃうんだよね!でも毎日頑張りすぎるのは大変! 今日は、家族みんなが喜ぶご馳走感がありつつ、ママの負担は軽めに済むような、そんな夢の献立を3パターンご紹介するよ。定番の優しさから、ほったらかしでできる魔法まで、ぜひ試してみてね!
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🌟プランA:定番・豪華(愛情たっぷりのご馳走)

A: 定番 豚ロース肉のハーブ風味ロースト

食卓にドンと出すだけで歓声が上がる、豪華なメインディッシュ!ハーブの香りが食欲をそそるから、外食気分も味わえちゃう。丁寧に焼いて、アルミホイルでちょっと休ませるひと手間が、お肉をジューシーにする秘訣だよ。盛り付けにグリーンを添えるだけで、もう完璧!

  • 【メイン材料(4人分)】豚ロース肉(塊または厚切り)400g、ローズマリー(生)2枝、ニンニク2かけ、塩・胡椒、オリーブオイル大さじ2
  • 【作り方】豚肉に塩胡椒と刻んだニンニク、ローズマリーをすり込み、フライパンで全面に焼き色をつける。アルミホイルでしっかり包み、10分ほど休ませたら、薄切りにして盛り付ける。
  • 【カロリー目安】約450kcal/人(ごはん含まず)
おすすめ副菜 マッシュルームとルッコラのバルサミコサラダ

切って和えるだけなのに、ハーブローストに合わせると一気にフレンチのコースみたいになる魔法のサラダ!

  • 【材料】マッシュルーム1パック、ルッコラ1袋、バルサミコ酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩少々
  • 【作り方】マッシュルームを薄切りにしてルッコラと混ぜ、調味料を和えれば出来上がり!

🕒プランB:時短・ご馳走(オーブン任せの華やかディナー)

B: 時短 鶏もも肉とじゃがいものレモンバターオーブン焼き

今日の晩ごはん、考えるのが面倒くさいなって日でも大丈夫!具材と調味料を混ぜてオーブンにポイッと入れちゃえば、あとは待つだけ。ほったらかしなのに、外はカリッと中はジューシーな最高のご馳走が完成するよ。スーパーの鶏肉とじゃがいもが、まるでフランスの家庭料理みたいに生まれ変わっちゃう!

  • 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉2枚(約500g)、じゃがいも3個、玉ねぎ1/2個、レモンスライス3枚、バター30g、塩・胡椒、顆粒コンソメ小さじ2
  • 【作り方】鶏肉とじゃがいも(乱切り)、玉ねぎ(くし切り)を耐熱皿に入れ、調味料と溶かしバターを絡める。レモンスライスを乗せ、200℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
  • 【カロリー目安】約550kcal/人(ごはん含まず)
おすすめ副菜 人参とオレンジの爽やかラペ

油っこいメインの付け合わせにぴったり!シャキシャキ食感とオレンジの酸味が合う、切って和えるだけの簡単副菜。

  • 【材料】人参1本、オレンジジュース(またはレモン汁)大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖少々
  • 【作り方】人参を細切りにし、調味料で和えて冷蔵庫で15分冷やす。

💰プランC:節約・ヘルシー(旬を楽しむ優しい和食)

C: 節約 旬のきのこたっぷり!基本の鶏団子と白菜の醤油煮

給食にも出てきそうな、基本に忠実で失敗知らずのホッとする煮物。これからの季節は、きのこ類や白菜が安くて美味しいからたっぷり使うのがおすすめだよ!鶏ひき肉で団子を作ればボリュームも満点。だしが効いてるから、薄味でもとっても美味しく、家族の健康を考えた優しい味付けにしちゃおう♪

  • 【メイン材料(4人分)】鶏ひき肉300g、白菜1/4株、しめじ・えのき各1パック、水600ml、醤油・みりん各大さじ2、だしパック1個
  • 【作り方】鶏団子の材料(ひき肉、ネギ、生姜など)を混ぜて丸める。鍋にだし、調味料、白菜ときのこ、鶏団子を入れて、団子に火が通るまでコトコト煮込む。
  • 【カロリー目安】約320kcal/人(ごはん含まず)
おすすめ副菜 小松菜とちくわのごま和え

鉄分たっぷりの小松菜を、子供も食べやすいちくわと合わせて簡単にごま和えにしちゃおう!

  • 【材料】小松菜1袋、ちくわ3本、すりごま大さじ2、醤油・砂糖各小さじ1
  • 【作り方】小松菜を茹でて水気を絞り、切ったちくわと調味料で和える。
※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。
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