給食の知恵を家庭に！忙しい日もご馳走になる魔法の献立3選
こんにちは、NaNaママだよ！
子どもたちの給食献立表を見ると、旬の食材や栄養バランスがしっかり考えられていて、本当に参考になるよね！私たち主婦も、給食のように栄養満点で美味しい食卓を囲みたいけど、毎日時間に追われているのが現実！
そこで今回は、給食のアイデアを参考にしつつ、作るのが楽しくなるような「メイン＋副菜」の献立を3パターン提案するよ。ひと手間加えるだけでグッと豪華になるレシピや、ほったらかしでOKなご馳走レシピもあるから、ぜひ試してみてね♪
週末や、子どもたちが頑張った日に作ってあげたい愛情たっぷりの定番メニュー！合いびき肉にひと工夫してふっくらジューシーに仕上げるのがポイント。デミグラスソースも和風の隠し味を加えることで、ごはんが進む深みのある味になるよ。愛情たっぷりの手ごね料理は、食卓を温かくする魔法だよね！
- 【メイン材料(4人分)】合挽き肉 600g、玉ねぎ 1個、パン粉 大さじ6、牛乳 大さじ3、卵 1個、味噌 小さじ1、デミグラス缶 1缶、醤油 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ2。
- 【カロリー目安】約600kcal/人（ハンバーグとソースのみ）
- 【作り方】玉ねぎを炒め、冷ます。挽き肉に炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、味噌を加えて粘りが出るまでよくこねる。成形し、中火で両面焼き色をつけたら、デミグラス缶と調味料（醤油、ケチャップ）を加え、蓋をして10〜15分煮込む。盛り付けは、ソースをたっぷりかけて、彩りよく！
帰りが遅くなった日や、忙しい平日にこそ試してほしい魔法のレシピ！鶏肉とゴロゴロ野菜にハーブとオイルをまぶしたら、あとはオーブンにお任せでOK。ほったらかしにしている間に、副菜作りや宿題チェックができちゃうのが最高だよね！焼いている間に部屋中に広がるハーブの香りが、いつもの食卓をリッチなご馳走に変えてくれるよ♪
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉 2枚（約500g）、じゃがいも 3個、パプリカ 1個、玉ねぎ 1個、オリーブオイル 大さじ3、塩胡椒、ローズマリー(フレッシュなら最高！)、ニンニク 2かけ。
- 【カロリー目安】約550kcal/人
- 【作り方】鶏肉と野菜を食べやすい大きさに切る。ビニール袋に入れ、オリーブオイル、塩胡椒、潰したニンニク、ローズマリーを加えて揉み込む。天板に広げ、200℃のオーブンで20〜25分焼けば完成！
旬の魚を美味しく食べる知恵が詰まった和食の定番！アルミホイルで包んで加熱するので、魚焼きグリルが汚れないし、蒸し焼き効果で鮭も野菜もふっくら仕上がる、失敗知らずの安心レシピだよね。野菜もたっぷり摂れて、バターの風味で子供も喜ぶこと間違いなし！
- 【メイン材料(4人分)】生鮭 4切れ、キャベツ 1/4個、玉ねぎ 1/2個、きのこ 1パック、酒 大さじ1、味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、バター 4かけ。
- 【カロリー目安】約400kcal/人
- 【作り方】アルミホイルを広げ、キャベツ、玉ねぎ、きのこを敷く。鮭を乗せ、酒を振る。味噌とみりんを混ぜたものを鮭に塗り、最後にバターを乗せる。ホイルをきっちり包み、フライパンまたはオーブントースターで10〜15分蒸し焼きにする。
いかがでしたか？毎日頑張るNaNaママたちの食卓が、少しでも楽しく、美味しくなるように応援しているよ！ぜひ、今日の献立に取り入れてみてね♪
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