冬の食卓を彩る！家族が喜ぶメイン＆副菜セット3選
「お正月疲れ」を吹き飛ばそう！簡単なのに本格派な献立アイデア3選
こんにちは！NaNaママです♪
寒い日が続いて、キッチンに立つのが億劫になっちゃう日もあるよね。でも、家族には美味しくて栄養満点の食事を用意したいのがママの気持ち！
今日の献立は、旬の食材の力を借りて、無理せず作れるけれど「あれ？今日何か特別なことあったっけ？」って家族に聞かれちゃうような、本格的で愛情あふれるメニューを3つ提案しちゃうよ！
煮込みやオーブン料理を活用して、調理中は自分時間もしっかり確保しちゃおう♪
冬の食卓の定番といえば、コトコト煮込んだ温かい煮物だよね。このポトフ風煮込みは、ブロック肉をしっかり焼き付けてからじっくり煮込むことで、お肉の旨みが野菜全体に染みわたる、格別な一品になるよ！ローリエやタイムなどのハーブを少し加えるだけで、いつもの家庭料理が、まるでカフェに出てくるような、上品で洗練された味わいに大変身！仕上げにマスタードを添えて、おしゃれに盛り付けちゃおう♪
★カロリー目安：約450kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】豚肩ロースブロック（400g）、大根（1/3本）、じゃがいも（4個）、人参（1本）、玉ねぎ（1個）
- 【作り方】豚肉に塩胡椒をし、表面を焼き付けたら、大きめに切った野菜と水（800ml）、コンソメ（2個）、ローリエ（1枚）、タイム（少々）を鍋に入れる。蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。火を止めて味が馴染むまで30分置くと、お肉がさらに柔らかくなるよ。
忙しい日でも、手間をかけずに豪華なご馳走を作る魔法、教えちゃうね！このローストは、下準備をしたらあとはオーブンに「ほったらかし」でOK！鶏肉ときのこ、ニンニクの組み合わせは最強だよね。レモンをたっぷり使うことで、香りが豊かになり、スーパーで買ったいつもの鶏肉が、まるでビストロで出てくるような華やかなメインディッシュに大変身しちゃうよ♪焼いている間にサラダの準備や他の用事が片付いちゃうのが最高だよね！
★カロリー目安：約550kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】鶏もも肉（2枚）、お好みのきのこ（しめじ、舞茸など計300g）、レモン（1/2個）、ニンニク（2かけ）、オリーブオイル（大さじ3）、ハーブソルト
- 【作り方】鶏肉にフォークで穴を開け、ハーブソルト、刻んだニンニク、オリーブオイルを揉み込む。きのこ、輪切りにしたレモンと共に耐熱皿に広げ、200℃に予熱したオーブンで25分焼けば完成。
寒い時期に甘みを増す白菜をたっぷり使って、体の中から温まる献立！このあんかけは、基本の調味料（醤油、だし）で失敗なく作れるし、とろみがついているから冷めにくく、子供たちにも大人気なんだよね。旬の野菜をたっぷり摂れて、鶏ひき肉で節約にもなる、まさに一石二鳥の賢いメニュー！生姜を効かせることで、冬の寒さに負けない元気もチャージできちゃうよ。
★カロリー目安：約380kcal/人
- 【メイン材料(4人分)】白菜（1/4個）、鶏ひき肉（200g）、人参（1/2本）、生姜（ひとかけ）、水（300ml）、醤油（大さじ2）、顆粒だし（小さじ1）、水溶き片栗粉
- 【作り方】フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と千切り生姜を炒める。白菜と人参を加えてしんなりしたら、水と調味料を加え、5分煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
どのメニューも、寒い冬にぴったりでしょ？
少しの工夫で、毎日のおうちごはんがもっと楽しくなるはず！明日から早速試してみてね♪
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