映え確定♡忙しい日のごちそう革命
こんにちは！2児のママ、NaNaです♪ ホリデーシーズンって、楽しいけど本当にバタバタ忙しいよね！ミールキットも便利だけど、たまには手作りで家族を「わあ！」と喜ばせたい気持ちもわかる〜！ でも大丈夫！忙しいママでもごちそう感が出せて、ちゃんと野菜も摂れて、お財布にも優しい献立を3パターン考えたよ！もう献立で悩むのはやめにして、一緒に楽しく乗り切っちゃおう♪ 
A: 定番・豪華 ハーブ香る★豚ロースのマスタードロースト
オーブンやトースターにお任せ！焼いている間に付け合わせを作れば、豪華なのに手間いらず。ホームパーティーにもぴったりな、ごちそう感あふれるメインディッシュにしちゃおう♪
（カロリー目安：約750kcal/人）
【材料】（4人分）
- 豚ロース肉（ブロックまたは厚切り）: 600g
- 塩、粗挽き胡椒: 各少々
- オリーブオイル: 大さじ2
- ローズマリー、タイム（乾燥でもOK）: 各2枝
- ニンニク: 2かけ（潰す）
- じゃがいも: 4個（約500g）
- 牛乳: 100ml
- バター: 20g
- 付け合わせの彩り野菜（パプリカ、ブロッコリーなど）: 適量
【マスタードソース】
- 粒マスタード: 大さじ3
- 醤油: 大さじ1
- はちみつ: 小さじ1
- 肉汁（焼いた際に出たもの）: 大さじ2
【作り方】
- 豚肉に塩胡椒をしっかりすり込み、オリーブオイル（大さじ1）、ハーブ、ニンニクと一緒にフリーザーバッグに入れ、30分以上漬け込む。
- じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら湯を捨てて潰し、温めた牛乳とバター、塩少々を加えてマッシュポテトを作る。
- 天板にクッキングシートを敷き、豚肉とハーブを並べる。200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く（肉の厚さによって調整）。
- 豚肉をアルミホイルで包んで10分ほど休ませる。この間に、天板に残った肉汁を使ってソースの材料を混ぜ合わせる。
- 豚肉をカットし、マッシュポテトとソテーした彩り野菜と一緒に盛り付け、ソースをかけたら完成！
B: 時短・簡単 レンジで10分！豚こまともやしの無限蒸し
忙しい日や疲れて帰った日は、火を使わずにレンジに頼っちゃおう！包丁はニラを切るくらい。豚こまともやしでボリュームも満点なのに、さっぱりポン酢でペロリと食べられちゃう万能献立だよ！
（カロリー目安：約450kcal/人）
【材料】（4人分）
- 豚こま切れ肉: 300g
- もやし: 2袋（400g）
- ニラ: 1/2束（5cm幅にカット）
- 鶏がらスープの素: 小さじ2
- 醤油: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- [付け合わせ] ポン酢、ラー油、刻みネギ: お好みで
【作り方】
- 耐熱皿にもやしを敷き詰め、その上に豚こま切れ肉を広げる。
- 豚肉の上にニラを散らし、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、酒を回しかける。
- ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8〜10分加熱する（豚肉に火が通るまで）。
- 加熱後、ざっくりと全体を混ぜ合わせる。水分が出ているので、皿に盛り付ける際は軽く汁気を切る。
- お好みでポン酢やラー油をかけて召し上がれ！
C: 節約・ヘルシー 胃に優しい♡鶏むね肉と冬野菜のトロトロあんかけ
年末年始でお金もカロリーも使いすぎちゃったママにおすすめ！安価な鶏むね肉と旬の白菜、キノコをたっぷり使って、胃に優しいあんかけに。野菜が苦手な子供も、あんかけにするとパクパク食べてくれるんだよね！
（カロリー目安：約350kcal/人）
【材料】（4人分）
- 鶏むね肉: 300g（そぎ切り）
- 白菜: 1/8個（ざく切り）
- しめじ、えのき: 各1/2袋（石づきをとる）
- 人参: 1/2本（薄い短冊切り）
- 絹豆腐: 1/2丁（崩す）
- [鶏むね肉下味] 酒、醤油: 各小さじ1
- ごま油: 大さじ1
【あん】
- 水: 200ml
- 鶏がらスープの素: 小さじ1
- 醤油、みりん: 各大さじ1
- 片栗粉: 大さじ1.5
【作り方】
- 鶏むね肉に下味をもみこむ。あんの材料（片栗粉以外）を混ぜておく。
- フライパンにごま油を熱し、人参、鶏むね肉を炒める。色が変わったら白菜とキノコ類を加え、塩胡椒（少々）をして炒め合わせる。
- 野菜がしんなりしたら、混ぜておいたあんの材料を加え、崩した絹豆腐も加える。
- 沸騰したら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1.5と水大さじ2）を加えて手早く混ぜ、とろみがついたら完成！
※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。
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