家族が絶賛！いつもの食卓を格上げするごちそう献立3選

やっほー！NaNaママだよ！毎日忙しいのに、どうせなら家族に「わぁ！すごい！」って言われたいよね。今回は、いつもの食材でレストラン級の味が出せちゃうヒントを元に、わが家のとっておきの献立を3パターン考えてみたよ！
おしゃれさ、時短、ヘルシー、全部叶えちゃう欲張り献立、早速見ていこう♪

#おうちレストラン #ごちそう献立 #簡単レシピ #時短料理 #4人分

A: 定番・豪華ハーブ香る本格ローストポーク（約600kcal/人）

定番だけど、ちょっとしたハーブ使いや焼き方のコツでぐっとプロの味になるのがローストポーク。おもてなしにもぴったりで、切って盛り付けるだけで本当に華やかになるんだよね！低温でじっくり焼くから、お肉がしっとり仕上がって子供たちもペロリだよ♪

【メイン材料(4人分)】豚肩ロースブロック 500g、ローズマリー・タイム各2枝、ニンニク 1かけ、塩胡椒適量、オリーブオイル大さじ1
【作り方】豚肉にフォークで穴を開け、塩胡椒、砕いたハーブ、ニンニクのスライス、オリーブオイルを揉み込む。フライパンで表面をしっかり焼き付けたら、150℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。アルミホイルに包んで10分休ませてから切り分けよう。

マスタード風味のジャーマンポテトサラダ

定番のポテトサラダに粒マスタードとベーコンをプラスするだけで、おしゃれなデリ風に格上げ！

B: 時短・ご馳走鶏肉とじゃがいものガーリックレモン煮込み（約500kcal/人）

忙しい平日こそ、煮込み料理の出番！材料をドーンと鍋に入れて、あとはほったらかしでOKなの。レモンとガーリックの風味で、食卓が一気に南欧のビストロみたいになっちゃうよ♪鶏肉は骨付きを使っても美味しいけど、もも肉なら火の通りも早くて合理的だよね。

【メイン材料(4人分)】鶏もも肉 2枚(約500g)、じゃがいも 4個、玉ねぎ 1個、ニンニク 3かけ、白ワイン（または酒）50ml、チキンスープの素小さじ1、レモンスライス4枚
【作り方】鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、香りを出す。一口大に切った鶏肉とじゃがいも、玉ねぎを炒める。白ワインを加え、スープの素と水をひたひたになるまで入れる。レモンスライスを乗せ、蓋をして20分ほど煮込んだら塩胡椒で味を整えてね。

ルッコラとミニトマトのさっぱりバルサミコサラダ

メインが煮込みなので、副菜は切ってドレッシングをかけるだけでOK！ほろ苦さがアクセントになるよ。

C: 節約・ヘルシー旬の鮭とキノコの彩り味噌バターホイル焼き（約350kcal/人）

旬の食材を活かした、基本に忠実でヘルシーな献立だよ。ホイル焼きなら、洗い物も少なくて済むし、食材の旨味がギュッと閉じ込められて失敗知らず！特に秋から冬の鮭は脂が乗っていて最高だよね。味噌とバターの香りが食欲をそそるんだ♪

【メイン材料(4人分)】生鮭切り身 4切れ、きのこ類（しめじ、エリンギなど）計200g、玉ねぎスライス1/4個、酒大さじ1、バター 40g、合わせ味噌大さじ2
【作り方】アルミホイルを広げ、玉ねぎ、キノコ、鮭を乗せる。味噌と酒を混ぜたタレを塗り、バターを乗せて包む。トースターまたは魚焼きグリルで15分ほど加熱したら出来上がり！

きゅうりとワカメのゴマ酢の物

火を使わずにできるスピードメニュー。さっぱりした酢の物は、味噌バターの濃厚な味をリセットしてくれるよ。

※本記事のレシピはAIが提案したアイデアです。ご家庭の味に合わせて調整してください。アレルギー情報等はご自身でご確認ください。

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